Amarant je rostlina u nás známá také pod názvem laskavec. Amarant je považován za jednu z nejvzácnějších rostlin. Oproti jiným obilovinám je bohatým zdrojem bílkovin. Amarantová mouka je vhodná zejména pro přípravu nekvašených druhů chleba. Mlýnský obilný výrobek. Menší snadno roztíratelné hrudky nejsou na závadu.
Použití: vhodné na bezlepkové pečení nebo na zahušťování omáček a jiných pokrmů
Složení: mleté zrno laskavce. Může obsahovat stopy vajec, mléka, suchých  skořápkových plodů, sezamu, sóji a oxidu siřičitého.
Skladování: Skladujte v suchu a chladu.
Nutriční hodnoty:



 
 
Na 100 g


Energetická hodnota
1553 kJ/371 kcal


Tuky:
7 g


z toho nasycené mastné kyseliny:
1,5 g


Sacharidy:
65,2 g


z toho cukry:
1,7 g


Vláknina
14,8 g


Bílkoviny
13,7 g


Sůl
0,01 g