Kakaové boby jsou typické nahořklou chutí, kterou si rychle oblíbíte.

Chutnají dobře samotné i zapracované do dezertů, nápojů i exotických hlavních jídel. S pomocí kakaových bobů si také můžete vyrobit kvalitní domácí čokoládu.

Navíc jako nepražené si lépe uchovávají své přirozené látky.

BIO Pár tipů pro Vás

• na posypání – boby posypte hotové moučníky, ovocné saláty nebo si je přidejte do oblíbené kaše či jogurtu


• domácí čokoláda – na přípravu domácí čokolády budete potřebovat jen boby a třtinový cukr, kakaové boby 5 minut opražte na pánvi, ještě teplé je dejte do mixéru a mixujte, přidejte cukr a mixujte, dokud se neuvolní kakaové máslo a směs nezíská hladkou konzistenci, na plech čokoládu vylijte do požadovaného tvaru, nakonec můžete ještě teplou čokoládu posypat třeba oříšky nebo sušeným ovocem


• nápoje – boby se dají při mixování přidat i do smoothie


• omáčky – rozmixované a krátce opražené kakaové boby můžete použít pro výrobu slané omáčky, její základ tvoří osmažená cibulka, česnek, tymián a chilli, poté se přidává čokoláda a nakonec vývar, vše provařte 7 minut a dochuťte solí a pepřem


• mexická kuchyně – v mexických receptech se čokoláda z bobů hojně využívá i ve slaných pokrmech, přidává se většinou v malých dávkách společně s kořením


• dezerty – rozmixované boby můžete využít ve vašich klasických sladkých receptech místo běžného kakaa

Složení

kakaové boby drcené

Skladování

Skladujte v suchu chraňte před teplem    

Nutriční hodnoty:     Na 100 g Energetická hodnota 2444 kJ/585 kcal Tuky: 52 g z toho nasycené mastné kyseliny: 30,2 g Sacharidy: 6 g Z toho cukry: 3 g Vláknina: 23 g Bílkoviny 12,4 g Sůl: 0,15 g