Sušená rajčata poslouží v kuchyni jako všestranný pomocník. Vylepšíte s nimi svá oblíbená jídla - kuskus, bramborovou kaši, hummus, guacamole… Nebo jsou výborné jen tak, když vás honí mlsná. Zalité horkou vodou snadno změknou.

Sušená rajčata se využívaji često v italské kuchyni a my pro Vás máme pár tipů jak sušená rajčátka můžete využít

• hummus – 200 g pohanky lámanky přes noc namočte, 100 g sušených rajčat zalijte horkou vodou a nechte 15 minut stát, lámanku i rajčata slijte, rozmixujte spolu s 200 g cizrny (sterilované nebo vařené); ochuťte citronovou šťávou, tahini, stroužkem česneku a podle chuti osolte


• guacamole se sušenými rajčaty a bazalkou – rozmačkejte avokádo, přidejte předem na 20 minut namočená a pokrájená sušená rajčata, na jemno nakrájenou cibulku, rozmačkaný stroužek česneku, bazalku, 1 lžíci citronové šťávy, osolte a opepřete podle chuti.


• nakládaná sušená rajčata – rajčata na 20 minut namočte do horké vody a potom slijte, předehřejte troubu na 170 °C, rajčata poklaďte na plech řezem nahoru a pokapejte balzamikovým octem, vložte do trouby, kterou ihned vypněte, plech tam nechte několik hodin zavřený; vychladlá rajčata napěchujte do skleniček, vrstvy rajčat prokládajte česnekem a tymiánem, nakonec sklenici zalijte olivovým nebo slunečnicovým, uchovávejte v lednici

Složení

Rajčata sušená* 80 %, jedlá sůl. Může obsahovat stopy lepku. * produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování

V suchu a chladu. Chraňte před přímým slunečním zářením.

Nutriční hodnoty: Energetická hodnota 1080 kJ / 258 kcal Tuky: 3 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,4 g Sacharidy: 44 g Z toho cukry: 38 g Bílkoviny: 14 g Sůl: 20 g