Žito je obilnina podobná pšenici.

Můžete zrno namočit a uvařit z něj kaši nebo zeleninové jídlo. Lze z něj i namlít mouku a kombinovat ji s pšeničnou pro domácí chleba. Vychutnejte si žito v biokvalitě.

Žito se dá dobře uvařit po namočení.

Doporučujeme zrno namočit aspoň přes noc. Je vhodné ho vařit v tlakovém hrnci, protože jinak by mohlo ztvrdnout.

Pečivo z žita je trochu hutnější a těsto z něj hůře kyne, proto se často kombinuje s pšenicí.

V Německu a ve Skandinávii jsou velmi oblíbené žitné krekry.

Žito je velmi nenáročná obilnina na přírodní podmínky.

Pěstuje se především ve střední a severní Evropě i ve vyšších nadmořských výškách.

Žito má dvě formy, ozimá a jarní. Ozimá forma se vyskytuje častěji.

Z žita se vyrábí nejen mouka, ale například i náhražky kávy, těstoviny nebo whisky či žitné pivo.   

Složení

ŽITO ozimé*. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělství

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C a relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.  

Nutriční hodnoty Na 100 g Energetická hodnota 1522 kj/360 kcal Tuky 1,6 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g Sacharidy 70 g z toho cukry 1,1 g Bílkoviny 9,7 g Sůl 0,01 g