Len patří mezi jednoleté byliny s krásným modrým květenstvím. Semínka jsou malá, hladká, tmavě hnědé nebo zlaté barvy, s pevnou ochrannou slupkou.
Svým obsahem výživných látek len vyniká a určitě patří do pestrého jídelníčku, který nám lékaři a výživoví poradci doporučují. Mezi vlastnosti, kterých si na lnu nejvíce ceníme, patří:


Vysoký obsah vitamínů skupiny B a E


Skvělý zdroj minerálů, jako je vápník, hořčík, železo, mangan, fosfor, draslík, selen nebo zinek


Třetinu semínka tvoří omega-3 mastné kyseliny


Poměrně vysoký obsah vlákniny a proteinů


Lněné semínko si oblíbily nastávající maminky, které ho po dobu několika týdnů před porodem zařazují do své stravy, aby podpořily hladký a rychlý průběh porodu. Kromě zjemnění stolice len přispívá k tvorbě hlenu v porodních cestách.
Lněné semínko je nejvýživnější tak, jak se sklidí. Vařením nebo pečením přijdete o velkou část cenných látek, zejména vitamínů.
Semínko má pevnou slupku, kterou naše tělo nedokáže zpracovat. Aby semínko tělem jen tak neprošlo a opravdu předalo své cenné látky, musíme nejdříve narušit jeho pevný obal. Nejlépe uděláme, když si semínko umeleme nebo ho alespoň 8 hodin necháme ve vodě. I když len namočíte, je dobré ho alespoň rozkousat.
 
 Odvar ze lněného semínka 
1 polévková lžíce se 5 minut povaří v ½ litru vody
Odvar se pak pije při chronické zácpě nebo po léčbě chemickými antibiotiky – pomáhá navrátit přirozenou mikroflóru ve střevech. Pravidelné pití odvaru vám také pomůže, když vás trápí žaludeční vředy.
 

Složení
Len hnědý. Může obsahovat stopy lepku.
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 75 %.
 



Nutriční hodnoty
Na 100 g


Energetická hodnota
2243 kJ/534 kcal


Tuky
42,16 g


z toho nasycené mastné kyseliny:
3,66 g


z toho cukry
28,8 g


z toho cukry
1,55 g


Vláknina
27,3 g


Bílkoviny
18,3 g


Sůl
0,03 g