Ořechovec pekanový je druh ořechovce, jehož jiný název pekan pochází z algonquinského slova, které znamená „ořech, který potřebuje k rozbití kámen“. Ořechovec pekanový je mohutný strom pocházející z centrální části jihu Severní Ameriky.
Pekanové ořechy obsahují přes 70 % tuku, významně jsou zastoupeny nenasycené mastné kyseliny, dále má slušný podíl pyridoxinu (vitamín B6), vitamínu A, E, manganu, hořčíku, železa a vápníku.
Pekanové ořechy mohou do jídelníčku zařadit i vegani, sportovci, ale ocení je i vyznavači paleo stravy.
Je důležité také zmínit, že není vhodné jíst ořechy ve velkém množství, úplně stačí hrst denně.
 
Složení
Jádra pekanových OŘECHŮ. Může obsahovat stopy lepku, arašídů, sezamu, oxidu siřičitého a ostatních skořápkových plodů.
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
 



Nutriční hodnoty
Na 100 g


Energetická hodnota
3133 kJ/748 kcal


Tuky
272 g


z toho nasycené mastné kyseliny:
6,2 g


z toho cukry
14 g


z toho cukry
4 g


Vláknina
9,6 g


Bílkoviny
9,2 g


Sůl
0,03 g