Borovice jsou nahosemenné rostliny, jejichž semena nejsou ukryta v plodu. Plodem nejsou šišky borovice, nýbrž samičí květy, které mají mezi dřevěnými šupinami semena (pinové oříšky).
Piniové oříšky mají velkou nutriční hodnotu. Obsahují 61 % tuků, složených převážně z polynenasycených mastných kyselin, jako jsou kyseliny linolová a pinolová, které jsou velmi důležité při tvorbě nervové tkáně a snižování hladiny cholesterolu v krvi. Jsou bohaté i na biologicky kvalitní (kompletní) proteiny, jakož i na vitamin B1 a železo. Vynikají svým obsahem vitaminu B1; předčí je jen slunečnicová semínka, pšeničné klíčky a pivní kvasnice.
Syrové piniové oříšky mají velmi příjemnou chuť. Můžete jich sníst i hrst, ale je třeba dobře je rozžvýkat.
Musí se skladovat v uzavřené nádobě, protože se rychle kazí. Dají se používat jako koření při přípravě delikatesních jídel.

Složení
Piniové oříšky jádra. Může obsahovat stopy lepku, arašídů a skořápkových plodů.
Skladování
Skladujte při teplotě do 25 °C a při relativní vlhkosti vzduchu do 70 %.
 



Nutriční hodnoty
Na 100 g


Energetická hodnota
2532 kJ/611 kcal


Tuky
51 g


z toho nasycené mastné kyseliny:
5,3 g


z toho cukry
14 g


z toho cukry
14 g


Vláknina
24 g


Bílkoviny
0 g