Netradiční dobře stravitelná bezlepková pseudoobilovina s oříškovou chutí.

Nejlepší se zeleninou a kořením. Mlýnský obilný výrobek, merlík chilský. Červená quinoa je stejně jako běžná bílá quinoa bezlepková, má příjemnou strukturu a neutrální chuť, snadno a rychle se upravuje.

Liší se jen mírně konzistencí, v uvařeném stavu zůstává o něco pevnější a křupavější.

Má všestranné použití, jako alternativa různých obilovin.  

Složení

Quinoa červená. Příprava Před tepelnou přípravou je vhodné zrnka quinoy důkladně propláchnout vroucí vodou, odstraníme tak nahořklou chuť.

Použití

Vaříme podobně jako rýži: 2 šálky vody na 1 šálek quinoy, vaříme cca 15 minut. Sbíráme vzniklou pěnu. Ideálně připravená by měla být jemná, nadýchaná, s lehce oříškovou chutí. 

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C, ve stínu a relativní vlhkosti vzduchu do 70%.  

Nutriční hodnoty Na 100 g Energetická hodnota 1594 kJ/381 kcal Tuky 5,9 g z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g Sachridy 71,4 g z toho cukry 0 g Vláknina 71,1 g Bílkoviny 14,3 g Sůl 0 g