Prastará obilovina s čistícími účinky. Do kaší či polévek, nebo jako příloha v kombinaci s rýží či bulgurem.

Obilovina Slzovka obecná (také Jobovy slzy) je jednou z nejdéle pěstovaných obilovin na světě, u nás zatím málo známá.

Je přirozeně bezlepková, používá se jako přídavek do kaší, polévek nebo zdravotních čajů.

Složení

Slzovka obecná (Coix lacryma-jobi) plod.

Příprava

Slzovku propláchneme a máčíme alespoň na 1 hodinu (nejlépe však přes noc) ve vodě. Poté vaříme společně s rýží, či jinou přílohou (kuskusem, bulgurem), slzovky přidáváme max. 1/3.

Hrstku slzovky lze též přidat do každé polévky k obohacení a zahuštění. Výborná je s houbami připravená jako „kuba".

Doporučené dávkování

40 g denně, tj. 2 vrchovaté polévkové lžíce. 

Skladování

Skladujte při teplotě do 25°C, ve stínu a relativní vlhkosti vzduchu do 70%.  

Nutriční hodnoty Na 100 g Energetická hodnota 1625 kJ/388 kcal Tuky 7,4 g z toho nasycené mastné kyseliny: 1 g Sachridy 67,1 g z toho cukry 3,8 g Vláknina 3,6 g Bílkoviny 13,3 g Sůl 0 g