Agar-agar je přírodní želatinový přípravek získaný z mořských řas. Používá se jako poleva s ovocem, možné je využití i na zeleninové aspiky.Složení: přípravek z mořských řas Gelidium sp.
Návod: Na 400 ml vody dávkujeme 5 g agaru, 40 g cukru, možno přidat šťávu z citrónu či ovoce. Do teplé vody vsypeme agar, přivedeme k varu, vaříme 4 - 8 minut. Cukr přidáváme během vaření, nakonec ochutíme šťávou z citrónu. Podáváme po ztuhnutí. Pro zeleninové aspiky dáváme místo cukru 1/2 lžičky soli.



Nutriční hodnoty
Na 100 g


Energetická hodnota
701 kJ/167,8 kcal


Tuky
0 g


z toho nasycené mastné kyseliny:
0 g


Sachridy
83,9 g


z toho cukry
0 g


Bílkoviny
0 g


Sůl
0,25 g