Kváskový chléb z naší biopekárny je celozrnný, upečený výhradně z žitné mouky a neobsahuje žádné droždí. Místo droždí je použitý kvásek. Při vhodném skladování má také delší trvanlivost, vydrží chutný a vláčný až týden. 

V naší biopekárně pečeme slané i sladké pečivo z kvalitních surovin od českých a zahraničních ekozemědělců. U našeho pečiva vždy usilujeme o vyvážený poměr celozrnné a bílé mouky. Pečivo sladíme třtinový cukrem či obilnými a ovocnými sirupy. Kompletní sortiment našeho pečiva můžete zakoupit v prodejnách Country Life a v dalších prodejnách biopotravin a zdravé výživy.

Žito je velmi nenáročná obilnina na přírodní podmínky. Pěstuje se především ve střední a severní Evropě i ve vyšších nadmořských výškách. Žito má dvě formy, ozimá a jarní. Ozimá forma se vyskytuje častěji. Z žita se vyrábí nejen mouka, ale například i náhražky kávy, těstoviny nebo whisky či žitné pivo.

Složení: Kvas* (ŽITNÁ chlebová mouka*, voda), ŽITNÁ celozrnná mouka*, voda, jedlá sůl mořská, kmín*, SEZAMOVÉ semínko neloupané*, lněné semínko neloupané*. Může obsahovat stopy SKOŘÁPKOVÝCH PLODŮ A SÓJI. *z kontrolovaného ekologického zemědělství. Alergeny: Lepek, Sezam